ボルドー地方メドック地区にて300年を超える歴史を持つ『シャトー・ルデンヌ』は、この地方でも最古のシャトーの一つ。メドック・クリュ・ブルジョワに指定されその品質の高さが際立つ赤ワインと、メドック地区では最初に白ワインの生産を始めたシャトーとして知られています。
今回は、2017年よりシャトー・ルデンヌのブランドCEOに就任したPhilippe de Poyferre（フィリップ・ド・ポワフェレ）氏が来日し、エノロジストとしての観点からシャトー・ルデンヌの歴史と未来の展望を語るスペシャルセミナーを実施いたします。
ボルドー地方では最古のグラヴィティ・システムによるワイナリーについてや、現在進めている畑のオーガニックへの転換について、そのステップや課題について詳しく触れていきます。テイスティングは日本で流通している現行ヴィンテージの他、シャトー直送のバックヴィンテージや瓶詰めしたばかりの最新ヴィンテージも特別にご用意します。
講座情報
- 日時
-
2018年9月21日（金） 19：00～20：30
- テイスティング
予定ワイン -
-
シャトー・ルデンヌ・ブラン 2016
-
シャトー・ルデンヌ・ブラン 2015
-
シャトー・ルデンヌ・ルージュ 2016
-
シャトー・ルデンヌ・ルージュ 2013
-
シャトー・ルデンヌ・ルージュ 2009
-
シャトー・ルデンヌ・ルージュ 1999
- ※
-
テイスティングワインは変更になることもあります。予めご了承ください。
-
- 講師
-
フィリップ・ド・ポワフェレ氏 （Philippe de Poyferre）
-
シャトー・ルデンヌ ブランドCEO
フランス アルマニャック地方のブドウ栽培・ワイン醸造ドメーヌの一家に生まれる。エノロジスト（ブドウ栽培から収穫、醸造、瓶詰めに至るまで全工程を指揮するスペシャリスト）でありながら、MBAを取得。ボルドー地方の協同組合やワイナリーにて、エノロジストとしてのみならずマーケティングや輸出部長などを歴任。シャトー・デュクリュ・ボーカイユの理事長としてその品質の責任者を務めた後、2017年よりシャトー・ルデンヌのブランドCEOに着任。まさしくエノロジストとして、畑から醸造所、そしてマーケティングに至るまでシャトーの全てを統括している。
-
- 受講料
-
3,780円（税込）
- 定員
-
36名
- ※
-
先着順に承ります
- 教室
-
キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 9/21（金） 19：00～20：30 |
お申込み受付は終了いたしました |
|---|
おすすめ講座
Recommend
世界でなぜWSETが選ばれているのか、ソムリエ資格とはどのように違うのかなど、WSET式のテイスティングアプローチを体験いただきながら皆さまの疑問にお答えします。
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインなどの総合的な知識を学びます。
北海道余市 『ワイナリー』ツアー。WSET LEVEL1特別講座、ワイナリー見学、ワインと料理のペアリングを通してワインの楽しさを体験いただくツアー内容です。
【特別講座】3/6（木）11：30～13：45 つな八‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらと、菊池講師の選んだサヴォアやブルゴーニュワインのペアリングをお楽しみいただきます
【特別講座】11/12（火）19：00～21：00 マスター・オブ・ワイン(MW)の大橋健一氏にWSETの日本酒資格を取得する事によって、どのような資格の活かし方ができるのか、自身の経験を元にお話しをして頂きます。そんな同氏の体験談や常日頃の思考手法から、皆様における自らの資格の活かし方を学んで頂くセミナーになります。
【特別講座】東京：12/9（月）19：00～21：00 世界を目指すピノ・ノワールの栽培適地として、栽培・醸造家でありワイン・エデュケーターの沼田 実が長野県の中央部、標高850mの土地を開墾し始めたのが2020年。それから4年、今年2024年に念願のワイナリーを稼働させる事が出来ました。そこで、キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリーのご紹介と、2023年に初収穫して山梨県のワイナリーに委託醸造を依頼した2種類のピノ・ノワールを、海外産のピノ・ノワール ：ブルゴーニュ産1級銘柄を２種類、ニュージーランド産を１種類、オレゴン産を１種類、合計4種類のワインとブラインドで比較試飲するセミナーを開催します。果たして長野県小野の土地で育まれたピノ・ノワールは、世界に挑戦する資格を持ちうるのか。とてもチャレンジングでエキサイティングな講座内容ですので、皆様方、奮ってご参加の程お願いいたします。
