ヴァレドラマルヌのダムリー村にある1857年創業のRM。良質のムニエを主体に、ピノノワール・シャルドネも自社畑で栽培し、あえてマロラクティック発酵をしない醸造法を採用しています。
世界的な評価も高く、『Sommeliers INTERNATIONAL』でパオロ・バッソ氏がマリアージュコメントを出しているほか、日本でも2018年『ワイナート93号』で現地取材記事が話題になりました。
2017年日本初輸入。未だレアなシャンパーニュの魅力を、現在CIVC共催シャンパーニュアカデミークラス講師の中村紀子の解説とともに紐解きます。お楽しみに！
講座情報
- 日時
-
2019年3月28日（木） 19：00～20：30
- テイスティング
予定ワイン -
-
Casters Liébart Sélection 6,580円
-
Casters Liébart Rosé 7,430円
-
Casters Liébart CŒUR DE CUVÉE Cécile 11,800円
-
Casters Liébart CUVÉE Vincent 8,750円
-
Casters Liébart Millésime 2012 15,800円
- ※
-
価格は参考上代（税別）です。
- ※
-
テイスティングワインは変更になることもあります。予めご了承ください。
-
- 講師
-
ダヴィッド キャステル David Casters
-
キャステル リエバ 5代目当主
ブドウ栽培からワイン醸造までシャンパーニュ造り一切を手掛ける。2016年インターナショナルワインチャレンジで銀メダル・銅メダル・推薦酒を受賞。伝統を守りながらも革新的な挑戦を続ける。
中村 紀子 Noriko Nakamura
パリでワインショップ研修後、現地ワイン商社に勤務、2000年から現職。
-
WSET 認定 Level 4 Diploma
-
JSA認定 シニアソムリエ
-
CPA チーズプロフェッショナル
-
2012年WSET Diploma テースティング部門最優秀賞McNie Trophy受賞
-
JWCジャパンワインチャレンジ審査員
-
- 受講料
-
6,480円（税込）
- 定員
-
20名→30名 増席しました
★満席 キャンセル待ちにて承ります★
- ※
-
先着順に承ります。
- 教室
-
キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 3/28（木） 19：00～20：30 ★満席★ |
お申込み受付は終了いたしました |
|---|
おすすめ講座
Recommend
世界でなぜWSETが選ばれているのか、ソムリエ資格とはどのように違うのかなど、WSET式のテイスティングアプローチを体験いただきながら皆さまの疑問にお答えします。
ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインなどの総合的な知識を学びます。
北海道余市 『ワイナリー』ツアー。WSET LEVEL1特別講座、ワイナリー見学、ワインと料理のペアリングを通してワインの楽しさを体験いただくツアー内容です。
【特別講座】3/6（木）11：30～13：45 つな八‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらと、菊池講師の選んだサヴォアやブルゴーニュワインのペアリングをお楽しみいただきます
【特別講座】11/12（火）19：00～21：00 マスター・オブ・ワイン(MW)の大橋健一氏にWSETの日本酒資格を取得する事によって、どのような資格の活かし方ができるのか、自身の経験を元にお話しをして頂きます。そんな同氏の体験談や常日頃の思考手法から、皆様における自らの資格の活かし方を学んで頂くセミナーになります。
【特別講座】東京：12/9（月）19：00～21：00 世界を目指すピノ・ノワールの栽培適地として、栽培・醸造家でありワイン・エデュケーターの沼田 実が長野県の中央部、標高850mの土地を開墾し始めたのが2020年。それから4年、今年2024年に念願のワイナリーを稼働させる事が出来ました。そこで、キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリーのご紹介と、2023年に初収穫して山梨県のワイナリーに委託醸造を依頼した2種類のピノ・ノワールを、海外産のピノ・ノワール ：ブルゴーニュ産1級銘柄を２種類、ニュージーランド産を１種類、オレゴン産を１種類、合計4種類のワインとブラインドで比較試飲するセミナーを開催します。果たして長野県小野の土地で育まれたピノ・ノワールは、世界に挑戦する資格を持ちうるのか。とてもチャレンジングでエキサイティングな講座内容ですので、皆様方、奮ってご参加の程お願いいたします。
